Maceración del Despertar

Durante la maceración, las uvas comienzan a liberar

su esencia, señalando el inicio de su transformación.

Reconocer este despertar y tomar conciencia marca

el comienzo de sus propios procesos de cambio.

"La uva despierta,
Su esencia se libera en el flujo del día,
Un murmullo en la quietud.
El inicio, una chispa en la penumbra,
Donde el proceso se desenvuelve,

Y la conciencia se macera en el primer respiro,

Donde comienza la emancipación.”